一粒一粒丁寧に　手づくり　手しごと　心をこめて

酸味が少なく甘みが強いのが特徴です。食べると香ばしく、ほんのりにんにくの味も残っていますが、食べやすくプルーンやチーズのような食感です。

着色や添加物は一切加えておらず、自家栽培のにんにくで作った100％香川県琴平産の黒にんにくです。

にんにくの栽培期間は8か月と

他の野菜に比べて長く、管理にも大変手間がかかります。

にんにくは意外と風や雨に弱く、葉が傷つき病気になりやすい野菜です。当農園では、牛糞・鶏糞・ソルゴ（緑肥）・米ぬか・カキがらなど有機肥料中心の土づくりのもと独自の栽培技術をもって

にんにく本来の生命力を引き立たせた　にんにく作りをしています。