こんぴら産にんにくで作りました

生産高第2位

香川県はニンニクの生産量第二位となります。中でも琴平町は県内一の出荷量を誇ります。

私共、こんぴら安藤農園では平成9年からにんにく作りを続けています。

ニンニクは薬味として脇役に甘んじることが多く、にんにく農家としては悔しく感じていました。

 

主役として輝く製品の開発に取り組み、平成21年に”こだわりの”黒にんにくを香川県で最初に開発しました。

 


象頭の黒にんにく

独自の製法による象頭(ぞうづ)黒にんにくは、酸味が少なく甘みが強いのが特徴です。

食べると香ばしく、ほんのりにんにくの味も残っていますが、食べやすくプルーンやチーズのような食感です。

にんにく特有のにおいも黒にんにく に なることによってほとんどなくなります。

着色や添加物は一切加えておらず、自家栽培のにんにくで作った100%香川県琴平産にんにくです。


2012年度香川県産品コンクール優秀賞


瀬戸内ブランド